Show Posts

This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.


Messages - Monier

Pages: [1] 2 3 ... 24
1
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: Today at 11:15 »
margarina vs unt

margarina este o mixtura, mai precis emulsie. dupa ce substantele se incalzesc si amesteca in continuu, rezultatul este omogen. fara a distruge structura primara a celor doua lichide, nu se poate obtine margarina. deci, cu alte cuvinte, structura produsului nu e naturala. enter TRANSFATS. btw ''hidrogenated"' inseamna acelasi lucru!






-

untul?

--
luati nota
la vitezele de rotatie din cele doua procese, e ceva es$$sential: mii de rpm, versus 30 rpm.
nota doi
margarina originala era facuta din untura de vaca. iata o descriere, am gasit-o in enciclopedia lenesilor: wiki
Quote
Mège-Mouriès's invention, originally known as oleomargarine, was created by mixing processed beef tallow with skimmed milk.[11][13][14] It produced whitish-looking beads or pearls. A British patent application describes the process as follows:

    "A fatty body identical in chemical composition with butter is obtained from fresh suet by crushing it between rollers under a stream of water, further washing it and then digesting it with agricultural gastric juice. The fat is extracted, melted, passed through a sieve and poured into boxes to set, after which it is cut into pieces, which are wrapped in cloths and pressed between hot plates. A fatty body is expressed and may be agitated in a closed vessel, cooled, cut up, bleached with acid and washed with water. This purified fat is mixed at animal heat (104°F) with water containing small quantities of bicarbonate of soda, casein of cold milk and mammary tissues along with yellow coloring matter. This is digested, allowed to settle, decanted and cooled and yields a preserved butter. Fresh butter is obtained by agitating the above mixture until a cream is formed, which is then treated as usual to obtain the butter."[3][15]
iata si reteta originala
https://www.sciencehistory.org/distillations/video/hippolyte-mege-mouriess-recipe-for-margarine

ei bine, seamana cu margarina de acum? sau mai mult cu fabricarea unor branze de exemplu?
judecati.


Post Merge: Today at 11:34

se pot face amestecuri intre grasimi solide si lichide, ''homemade''?
da, probabil zeci si sute. se cheama maioneza, aioli, alte sosuri si emulsii..

iata o varianta numita ''margarina'', desi evident e ceva diferit:


btw, poti face maioneza cu grasimi animale ori altfel solide - tot maioneza se cheama, afaik.

2
Mass-media / PODCASTS!
« on: 23 January 2019, 08:39 »
^ma amuza mult, il stiu din madtv - un program fantastic din 90s, mult peste snl.
comparativ cu tom segura sau theo von.. care.. abia daca misca acul!
lee e mai inteligent decat lasa impresia.
+1
------
sincer, ma uit cu regularitate la somethings burning. ep-ul cu armeanul fu epic! (mersi dle alcool)
restul  ..ocazional.

3
Politică / Threadul despre economie
« on: 20 January 2019, 09:40 »
nu inteleg mare lucru,.decat ca ''vrem mai mult''.
care-i deci argumentul economic .. ceva gen greed is good?

..adu ceva mai simplu, daca poti.

4
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 20 January 2019, 09:37 »
^ce aiureala de grad inalt.

se vede insa ca ma tii la un standard prea inalt , la care nu achiesezi deloc.

intai demonstreaza la fiecare din personalitatile postate - sunt mai mult de sapte specialisti si autori - ce nu iti convine, ca sa vedem care dintre voi spune prostii.

pana acum, din start, tu esti pe locul 1. pentru ca nu ai decat vorbe goale si trolling infect. ai infectat un topic pozitiv, in care fiecare a fost deschis intr-o discutie prietenoasa. tu nu ai prezentat ce dieta ai, ce urmaresti, care-i treaba ta pe aici. din pacate nimeni nu e suficient de lucid sa curete terenul si sa te baneze. norocul tau, ce sa zic.
plictiseste-te in continuare pe-aci.. dar ce, nu poti intra pe vreun site porno? era mai util pentru tine. just saying.

5
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 19 January 2019, 16:24 »
posibil, nici nu ma intereseaza. era vorba DOAR despre numirea bolii, venita din comunitatea medicala.
e un link gasit repede, nu l-am scris eu!
jeeesus!!

btw, numai un om fara argumente cauta articole sa gandeasca in locul lui. din alea rare, obscure, scrise de vreun ''student". aflate prin gunoiul din paginile 5+ google seaarch.
-
despre al doilea articol, ala fu publicat in The Journal of Clinical Investigation, cu viata din 1924.
protip: cerceteaza-l, nu crede dinainte.(preluare dupa un vechi proverb [anti] crestin)

6
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 19 January 2019, 09:27 »
stiati ca alzheimer este legata, ba chiar identificata precum un tip de diabet la nivelul creierului?

stiati ca mama da si naste copilul cu ketone bodies?

stiati ca fiecare organ important are necesitati nutritive specifice, si ca la nivelul fiecaruia se poate produce rezistenta la insulina?
la nivelul intestinului; bineinteles, al creierului;


sunt dat pe spate de ce aflu zilnic. norocul meu, imi place.

https://www.verywellhealth.com/why-is-alzheimers-called-type-3-diabetes-98797
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC423306/

7
Politică / Threadul despre economie
« on: 19 January 2019, 09:13 »
gasesc cu totul mirobolant cum economia mondiala e dominata de un sistem centralizat de mega corporatii bancare!

voi nu?

oare pentru ce s-a luptat impotriva comunismului.
impotriva programarii.
impotiva sclaviei monetare.
si intelectuale.
-----------------

gasesc cu atat mai aiurea dorinta unica si "nebuna" a dictatorului roman de a fi total independent economic. de a produce pana si apa grea pentru o centrala mititica..
de a scapa de datorii, de a baga irigatii adanc in campii samd.

uite care-i treaba: o economie stabila e una fara crestere or speculatie. si mai ales e una locala. nu globalista! ci locala. la nivelul cel mai de jos, pe baza de troc, lucrurile merg mai bine decat cu supermarketul si "modernitatea" in comuna.

nebunul a avut o viziune de orgoliu. acum, acea viziune e practica si salvatoare.
cine si-ar fi imaginat.. e ca in comedie. totul sta in..
timing.
-------------------
gasesc inca si mai paradoxal urmatorul fapt. e FAPT!

puterea buna pietei este de a aduce oferte in afara ei. alegerea nu se rezuma la dealerul autorizat. poti veni cu o masina de pe camp, cata vreme faci ce trebuie.
poti cumpara direct de la producator. poti elimina specula si bisnita. poti face curat, poti scoate din priza toti parazitii si profitorii. asa zisii comercianti; samsari; intermediari.. cei cu bani si fara munca.
piata aduce cu sine o intreaga plaja de alegeri in afara partii ei vizibile si legale. e ca un iceberg pufos si plin de cadouri.


poti face curatenie in intregi domenii, daca elimini dominatia importului ori te folosesti de acel import nu pentru comert, ci pentru productie.
ok, aici nu se poate doar cu puterea pietei, ci cu o directionare a libertatilor oferite de acea piata - inspre productie. numai productia ofera bani sanatosi si tine omul fericit.

8
Politică / Donald Trump - un presedinte controversat
« on: 19 January 2019, 08:51 »
sprijinul latinos a crescut de la 30s la 50 % in ultimele saptamani.

zilele astea vor defini anul abia inceput. trump nu mai poate ceda. daca o face, e ars.
seriously

9
Filme și Seriale / Ultimul film vazut
« on: 19 January 2019, 08:46 »
the vice
destul de blunt, mckay este prea explicit in contextul unei drame, dar merge ca stil de satira. astea zise, bale ii ridica si aici filmul. mult!
mi-a placut, intra in top 3 pe 2018.
9

brexit. slabutel dar bunicel. merge..
7

dragon the bruce lee story.
am copilaria lipita de acest film. e povestea despre demonii interni, mai ales frica - lucru rar si relevant. apoi e despre un revolutionar...cine v-a intrat la inima: bruce lee, ali, malcolm x, sau.. vreun om politic, de stiinta etc.
a zis cineva churcill?? give me a break.
9! un punct pentru lauren holly, pe atunci credeam ca-i cea mai frumoasa faptura.. uitati-va cat de blonda e. si ce abnominali.. HUUU HAA
si nu in ultimul rand, e despre hollywood. adevarata coalitie de inselatorii si vise sfaramate, de club rasist si pervers, de sclavi ai conformismului si propaganda de voma.

the house that jack built
revin cu bucurie. k am devenit un softie, dar ma aclimatizez repede..
e foarte foarte bun! compus cu umor si reflectie lucida, in mod taios si fara retineri. bravo dle.
e probabil filmul 1 din 2018.
10

10
Politică / Donald Trump - un presedinte controversat
« on: 18 January 2019, 09:16 »
trump catre pelosi: no trip for you! lol priceless.
https://www.independent.co.uk/news/world/americas/us-politics/trump-pelosi-letter-cancels-trip-government-shutdown-state-of-the-union-a8733621.html

oh btw: tara arde, pelosi se piaptana in avioane?

yuh, good move.

11
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 15 January 2019, 09:44 »
nu stiu/pasa ce miscari sustii, dar eu nu scriu pe acest forum ca sa fac "miscare". fara a mentiona ca majoritatea de aici avem regimuri si pozitii asemanatoare. Esti paralel, pe dinafara asoasf.
Deci stai linistit, in locul meu nu ai fost, pentru ca eu nu militez idei.

Asa fusei acuzat din luna in luna ca "tin cu trump" - pentru ca-s inconvenabile argumentatiile bazate pe fapte, stiinta etc.
tipic, welcome to the internet, as they say.
----------------------------------

pentru sosul cu iaurt la mine se pune smantana, si cat mai grasa.
Thousand Island am servit, il poti face acasa, e foarte bun.

12
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 12 January 2019, 11:05 »
Absolut. Multumesc.

Apropo ti-am zis ca toti low-carberii astia bat campii despre Keys?! Citeste cand te plictisesti link-urile alea....

Ce-i cu adevarat trist e ca CU GREU am gasit acel link, link in care cineva pune la indoiala miscarea asta low-carb. In mare parte, parca e vorba de un cult... ceva similar ca la vegani.

sunt curios cine pune botul la prostiile astea incomensurabile.
---


cafeaua cu unt.
are gust foarte bun si deloc gretos. mai gustoasa decat cafeaua cu lapte! in plus beneficiezi de o hrana bogata in micro si macro: untul.

ciocolata cu stevia dulce.
facuta acasa cu unt si praf de cocos dar cacao puternica, de 20%. se poate adauga unt de arahide, de seminte dovleac sau orice alte seminte grase. toate in procesor, daca aveti frunze de stevia e bine sa le adaugati in acest stadiu pentru macinare fina.
(fara egal btw)

salata "boeuf" cu conopida in loc de cartofi. e nevoie de carne, mai multi castraveti ori alte muraturi, maioneza de casa - fara dubii. are gust bun! pe viitor va primi in adaos niste branza, masline.. si cine stie, niste smanatana.
--
planul meu pentru
analize de sange pentru lipide (si ficat)

-APOA
-APOB - indicatori superiori de grasimi/colesterol
-HB A1C - indicator superior de glicemie
-Trigliceride
-Fasting glucose &/or insulin
+
ALT AST, acid uric
(pt ficat)

info
https://www.synevo.ro/apolipoproteina-b/
https://www.synevo.ro/hemoglobina-glicata-hb-a1c/
https://www.medicinenet.com/liver_blood_tests/article.htm
PLUS prezentarile lui Tara Dall, Sarah Hallberg

hth




Post Merge: 12 January 2019, 11:28
oh, era sa uit..

4 mil views, ha, se pare ca e vorba de o miscare. miscare in directia sanatoasa!
;D

13
Politică / Threadul despre economie
« on: 09 January 2019, 20:43 »
ook folks, am gasit pe unul care le zice mai bine. scoateti caietul cu notite..




14
Filme și Seriale / Ultimul film vazut
« on: 08 January 2019, 18:42 »
mie mi-a placut, no hate. e fara compromis, asa cum vreau si eu.
sta alaturi de clasicul henry portrait of a serial killer sau alte nebunii gen man bites dog.

15
Lifestyle / Alimentatia sanatoasa
« on: 08 January 2019, 00:24 »
a facut recenzie un student la cartea lui gary taubes. whoopty doo. a gasit el studiu pe o zi, din 1988. dap, acum putem dormi linistiti.
acolo m-am oprit. nah, nu am rabdare la orice blogger rasuflat.
sunt deja postate o droaie de lecturi si podcasts pe care vad ca nici nu-ti trece prin cap sa le studiezi, desi e pentru sanatatea ta.

Pages: [1] 2 3 ... 24